Kaffeerösterei entdecken – lohnt sich Spezialitätenkaffee?

Hallo zusammen, ich trinke supergern Kaffee und bin jetzt öfter über kleine Röstereien gestolpert, die ihre Bohnen sehr individuell rösten und teilweise richtig spannende Sorten anbieten. Bisher habe ich eher den Standard aus dem Supermarkt genutzt und frage mich, ob man als „normaler“ Kaffeetrinker den Unterschied wirklich so stark schmeckt, dass sich der höhere Preis lohnt. Achtet ihr bei eurem Kaffee auf Dinge wie Herkunft, Röstprofil und Zubereitungsmethode oder geht’s euch eher ums schnelle Koffein? Würde mich total interessieren, wie ihr das seht und welche Erfahrungen ihr mit Spezialitätenkaffee gemacht habt. Liebe Grüße, Daniel