Was darf in der Backstube an Bäckereibedarf nicht fehlen?
Verfasst: Mi 4. Okt 2023, 14:10
Moin! Wer arbeitet denn von euch als Bäcker in einer Backstube? Was darf in der Backstube an Bäckereibedarf nicht fehlen?
Hallo Gaudiii,
wenn du eine Backstube betreiben möchtest, gibt es einige Dinge, die du definitiv brauchen wirst. Hier sind die wesentlichen Bäckereibedarf-Artikel, die in keiner Backstube fehlen dürfen:
Backöfen: Ohne sie geht gar nichts. Du benötigst professionelle Backöfen, die in der Lage sind, große Mengen an Backwaren gleichzeitig zu produzieren.
Teigmaschinen und Mixer: Diese helfen dir, den Teig in großen Mengen zu mischen und zu kneten.
Gärkammern: Hier kann der Teig ruhen und aufgehen, bevor er gebacken wird.
Arbeitsflächen: Aus robustem Material wie Edelstahl oder Stein, um den Teig auszurollen und zu formen.
Backbleche und -formen: Verschiedene Größen und Formen für Brote, Brötchen, Kuchen und andere Backwaren.
Waagen: Um Zutaten genau abzumessen.
Messbecher und Löffel: Für flüssige und kleinere Mengen an Zutaten.
Kühl- und Gefriermöglichkeiten: Um Zutaten zu lagern und manche Teigwaren vor dem Backen zu kühlen.
Lagerregale: Hier kannst du fertige Backwaren abkühlen lassen oder sie zwischenlagern.
Vorratsbehälter: Für Mehl, Zucker, Salz und andere Trockenzutaten.
Reinigungsgeräte: Besen, Mopps, Eimer und spezielle Backofenreiniger sorgen für Sauberkeit.
Schneidewerkzeuge: Messer, Teigabstecher und Schaber helfen dir bei der Arbeit.
Handschuhe: Zum Schutz deiner Hände vor Hitze und Verbrühungen.
Schutzkleidung: Backschürzen, Haarnetze und vielleicht auch spezielle Schuhe.
Zutaten: Selbstverständlich brauchst du ständig frische Zutaten wie Mehl, Hefe, Milch, Eier, Zucker, Salz und vieles mehr.
Rezeptbuch: Deine geheimen und bewährten Rezepte immer griffbereit.
Verpackungsmaterial: Tüten, Boxen und andere Verpackungen für den Verkauf.
Dekorationsmaterial: Falls du auch Kuchen und Torten anbietest, brauchst du entsprechende Dekorationen.
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